Primary Advertiser
אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב
28/11/2018

מתכון למאפה שבלול חלומי שיהפוך למנת הבית שלכם

מאפי שמרים שמנמנים וזהובים במלית מלוחה של קורנביף, בצל מטוגן ופסטו שימלאו את הבית בריחות נעימים של אפייה

כמות: 25-20 שושנים
זמן: 150 דקות כולל זמן התפחה ואפיה
דרגת קושי: בינונית

עוד באותו נושא

מתנות של סתיו: פפיוט עוף וערמונים

לכתבה המלאה

מצרכים:

לבצק:
1 קילו קמח לבן
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס שמן זית
1/2 2 כוסות מים פושרים
2 כפות סוכר
1 כף מלח

למלית:
1 חבילת כתף בקר דלי דק, חתוך לרצועות דקות
1 חבילת קורנביף קצוץ
1 בצל גדול קצוץ
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כוס ממרח עגבניות מיובשות או פסטו

לציפוי:
ביצה טרופה

(צילום: צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

אופן ההכנה:

1. הבצק: מערבבים בקערה את הקמח עם השמרים והסוכר, יוצרים גומה, מניחים בתוכה את המלח, השמן והמים ולשים את הכל לבצק אחיד וגמיש, בערך 10 דקות. מניחים להתפחה של שעה בקערה מכוסה.

2. מכינים את המלית: מטגנים במחבת עם מעט שמן את הבצל עד להזהבה. מערבבים בקערה את שני סוגי הנקניקים עם הבצל המטוגן, הפלפל והמלח.

3. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים על משטח מקומח כל חלק למלבן בעובי של 1 ס"מ.

4. מורחים את מלבני הבצק המרודדים בממרח העגבניות או הפסטו ומניחים על כל אחד מחצית מתערובת הנקניקים והבצל.

5. מגלגלים לרולדה מהודקת, חותכים לפרוסות בעובי של 4-5 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה כאשר החיתוך מופנה כלפי מעלה, כמו שושנה. משטחים מעט עם כף היד.

6. מברישים בביצה טרופה ומניחים להתפחה שנייה של 30 דקות. מחממים בינתיים תנור ל-180 מעלות.

7. מכניסים לתנור החם ל- 25-30 דקות עד להזהבת המאפים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully