מצרכים:
לדג:
3 יחידות פילה אמנון מצופה
שמן קנולה לטיגון
למטבל:
3 יח' פלפל ירוק חריף
1/2 צרור כוסברה
2 יח' ליים, חתוכים לרבעים
1/2 כוס שמן זית
1 כפית מלח
1 כפית כמון
לעגבניות:
2 כוסות עגבניות שרי, חצויות
1 כף שמן זית
3 שיני שום חצויות
אופן ההכנה:
1. מחממים במחבת את שמן הקנולה ומטגנים את פילה הדג משני הצדדים, עד להשחמה.
2. במעבד מזון טוחנים את הפלפלים, הכוסברה והליים.
3. מעבירים את ממרח הפלפלים לקערה ומערבבים עם שמן זית, כמון ומלח.
4. במחבת נוספת שמים כף שמן זית עם חצאי העגבניות והשום.
5. מטגנים 3 דקות ומגישים לצד הדג והמטבל.