Primary Advertiser
אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב
25/07/2019

התבנית הכי שווה שתכינו: עוף שלם עם מניפת ירקות

אינס שילת ינאי מארגנת לנו תבנית אחת של עוף שלם בתנור במרינדה עסיסית, לצד מניפות מרשימות של ירקות, המנה הכי צבעונית וטעימה שתוכלו להכין, שתהפוך למהר מאוד לאחת הקבועות אצלכם במטבח

עוף שלם עם מניפות של ירקות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

אינס שילת ינאי, מכינה לנו ארוחה שלמה בתבנית אחת. העוף השלם עשיר במגוון טעמים מהמילוי שבפנים ומהמרינדה העוטפת אותו מבחוץ ושפע הירקות סביב העוף סופגים את טעמי העוף והמרינדה כך שמתקבלת ארוחה שלמה בתבנית אחת, תבנית שהיא חגיגה צבעונית של טעמים וניחוחות שלא תוכלו לשכוח הרבה זמן.

עוד בוואלה! אוכל

רוצים שהילדים יאכלו דגים? למנה הזאת הם לא יוכלו לסרב

לכתבה המלאה

עוף שלם עם מניפת ירקות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב
  • 40 דקות עבודה

  • שלוש שעות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

עוף שלם עם מניפת ירקות (אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לעוף

    • 1 עוף שלם שגדל ללא אנטיביוטיקה, טרי (במשקל של עד 3 ק"ג)
    • חוט קשירה (לבשר ועוף)
    • 1 לימון חצוי
    • צרורטימין טרי
    • 1 ראש שום חצוי לשניים
  • למניפת הירקות

    • 4 תפוחי אדמה בינוניים, שטופים עם הקליפה
    • 4 גזרים גדולים שלמים
    • 2 בטטות קטנות
    • 3 בצלים חתוכים לרבעים
  • למרינדה

    • ½ כוסשמן זית
    • כףפפריקה
    • 4 כפותסילאן
    • כפיתמלח גס
    • כפיתפלפל שחור, גרוס
    • ¼ כוסלימון (מיץ סחוט)
    • 5 כפותסויה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוף שלם עם מניפת ירקות?

  • 1מכינים את העוף: ממלאים את חלל העוף עם חצאי הלימון וצרור גבעולי טימין וקושרים את רגלי העוף.
  • 2מכינים את המרינדה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה בקערה גדולה. מכניסים את העוף לקערה ומצפים אותו היטב במרינדה מכל צדדיו.
  • 3מכניסים את העוף במרינדה למקרר לשעה.
  • 4אחרי שעה מניחים את העוף בתבנית אפייה יחד עם ראש השום החצוי (אפשר לפזר את השום על התבנית ליד העוף). שומרים את רוטב המרינדה שנותר בקערה.
  • 5מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • 6מכינים את מניפת הירקות: פורסים כל ירק לפרוסות דקיקות ככל האפשר, כמעט עד סופו של כל ירק, כדי ליצור צורת מניפה (טיפ: ניתן להניח 2 מקלות צ'ופסטיקס, אחד בכל צד לאורכו של הגזר או תפוח האדמה, כך שברגע שפורסים פרוסות הסכין תיעצר על המקלות ולא תגיע לחיתוך עד הקצה).
  • 7טובלים כל ירק לאחר החיתוך במרינדה ומניחים על גבי התבנית מסביב לעוף. מפזרים בצלים וכמה גבעולי טימין על הכל.
  • 8מוזגים את רוטב המרינדה שנשאר בקערה על העוף ומכסים בנייר אלומיניום.
  • 9מכניסים לתנור ואופים שעה.
  • 10לאחר שעה מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד חצי שעה ללא הנייר.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

  • עוף
  • ירקות
  • מרינדה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully