• • 8 יחידותפילה עוף מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
  • ¼ כוסשמן
  • מעטמלח
  • מעטפלפל שחור
  • 2 גזרים
  • 2 בצלים
  • סלרי גבעול בלבד
  • 4 שיני שום
  • כוסיין לבן
  • 500 גרםעדשים שחורות
  • מים (לפי הצורך)
  • 3 ענפי טימין
  • 1 עלה דפנה

איך מכינים פילה עוף על נזיד עדשים?

• 1מכינים את העוף: חותכים את הגזרים והבצלים לקוביות, קוצצים את הסלרי ופורסים את השום. מניחים בצד.
• 2בסיר רחב יוצקים שמן זית וצורבים את העוף עד שמזהיב מעט. מתבלים במלח ובפלפל. מוסיפים את הירקות לסיר. מערבבים וממשיכים לטגן.
• 3מוסיפים את העדשים, את היין לסיר ומוסיפים מים עד גובה של כ-2 ס"מ מעל העוף והירקות. מוסיפים את הטימין ועלה הדפנה.
• 4ממשיכים לבשל עוד כ-40 דקות ומגישים.