Primary Advertiser
חן מזרחי בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב
31/10/2019

ארוחת צהריים מושלמת: תבשיל חזה עוף ושעועית

השגרה כבר כאן, וכולנו רוצים לתת לילדים שלנו, וגם לעצמנו, אוכל מזין וטעים, אבל לא תמיד יש זמן - חן מזרחי מוכיחה שאפשר לתקתק תבשיל חזה עוף מושלם ברוטב עגבניות בלי יותר מדי מאמץ

תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה (צילום: אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק)

חן מזרחי, בעלת הבלוג המעולה לאוכל ביתי "חן במטבח" חזרה לשיגרת הכנת ארוחות צהריים לארבעת ילדיה ומשתפת אותנו במתכון לתבשיל שהיא מתקתקת בעשרים דקות עם חזה עוף, שעועית ירוקה ברוטב אדום שופע טעמים.

עוד בוואלה! אוכל

קנלוני משודרג בצ'יק: נקניקייה עטופה בעלי לזניה שילדים יטרפו

לכתבה המלאה

תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה

מתכון מאת: חן מזרחי
  • 20 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום (צילום: אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לעוף

    • ½ ק״גחזה עוף חתוך לרצועות, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
    • 1 כףקורנפלור
    • ¼ כפיתסודה לשתייה
    • מעטמלח
    • 1 כפיתשמן זית
  • לתבשיל

    • מעטשמן זית (לטיגון)
    • 1 בצל קצוץ
    • 4 שיני שום כתושות
    • 2 כפותפפריקה
    • 1 כפיתכורכום
    • 1 כפיתמלח
    • ¼ כפיתפלפל שחור
    • 1 כףסוכר
    • 2 כפותרסק עגבניות
    • ½2 כוסותמים
    • 2 כוסותשעועית ירוקה טרייה חתוכה לחצאים, או קפואה (400 גרם)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים תבשיל חזה עוף עם שעועית ירוקה?

  • 1מכינים את העוף: מערבבים בקערה את הקורנפלור, הסודה לשתייה ושמן הזית מצפים את רצועות העוף בתערובת ומשרים כעשר דקות.
  • 2מכינים את התבשיל: מחממים מעט שמן זית על אש גבוהה בסיר רחב, רצוי עם ציפוי מונע הידבקות (נון סטיק).
  • 3מוסיפים את חזה העוף, מפרידים את חתיכות העוף בעזרת כף עץ זו מזו ומטגנים עד שהעוף משחים מצד אחד (כ-3-4 דקות). הופכים את הרצועות ומערבבים עד שהעוף מבושל היטב (הופך ללבן ואיננו ורוד במרכזו). מוציאים ומניחים על צלחת בצד.
  • 4מוסיפים 2-3 כפות שמן זית לאותו הסיר. מוסיפים את הבצל ומעט מלח ומטגנים עד שמשחים מעט. מוסיפים את השום ומטגנים עוד כחצי דקה.
  • 5מוסיפים לסיר את הפפריקה, הכורכום, המלח, הפלפל, הסוכר ורסק העגבניות ומערבבים.
  • 6מוסיפים את המים, מערבבים ומוסיפים את השעועית הירוקה (ניתן להשתמש בשעועית קפואה ישירות מהשקית).
  • 7מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ללהבה נמוכה, מכסים חלקית את הסיר במכסה ומבשלים כחצי שעה - עד שהרוטב מסמיך והשעועית רכה. (אם משתמשים בשעועית קפואה - זמן הבישול מתקצר לרבע שעה).
  • 8מוסיפים את חזה העוף שטיגנו ומבשלים עוד 10 דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully