Primary Advertiser
אינס שילת ינאי בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב
14/11/2019

זה לוהט וזה מושלם: כרעיים צרובות עם ירקות

אינס שילת ינאי מפתיעה עם מתכון נהדר לכרעיים צרובות עם ירקות ברוטב פיקנטי

כרעיים צרובות עם ירקות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי
  • 20 דקות עבודה

  • 120 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 3 סועדים

כרעיים צרובות עם ירקות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לכרעיים

    • 3 יחידותכרעיים עוף, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
    • 4 כפותשמן קנולה
    • 2 זוקיני פרוסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
    • 2 פלפל אדום חתוך לקוביות גדולות
    • 3 פלפל חריף ירוק (אפשר גם פחות, אם רוצים להפחית את רמת החריפות - כדאי לחצות את הפלפלים החריפים לאורכם ולהוציא מהם את הגרעינים)
    • 3 עגבניות חצויות (רצוי מזן תמר)
    • 1 בצל סגול חתוך לרבעים
    • 2 ראש שום שלמים
  • לרוטב

    • 1 כףפפריקה מתוקה (גדושה)
    • 4 כפותסילאן
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • ½1 כוסותמים
    • 5 כפותשמן
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים כרעיים צרובות עם ירקות?

  • 1מכינים את הכרעיים: בסיר סוטאז' (שאפשר להכניס לתנור) מחממים את השמן וצורבים את הכרעיים משני הצדדים (קודם הצד עם העור ואז הופכים לצד השני).
  • 2מניחים בין נתחי הכרעיים את הירקות ומטגנים כ- 5 דקות.
  • 3מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  • 4מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את הפפריקה, הסילאן, המלח, הפלפל, המים והשמן. מערבבים היטב, מוסיפים לסיר ומביאים לרתיחה.
  • 5מסירים מהאש ומכניסים לתנור לשעה וחצי עד שעתיים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

  • מתכון
  • עוף

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully