Primary Advertiser

ארוחה משפחתית בתבנית: סינייה קציצות דגים לוהטת

ארז גולקו, בשיתוף עוף טוב

22.9.2020 / 7:40

הנה כל מה שאתם צריכים כדי לקבץ את כל בני הבית סביב השולחן - סינייה משפחתית עשויה שכבות תפוחי אדמה פריכות, טחינה לימונית מבעבעת, קציצות דגים מתובלות ועגבניות שרי צלויות

סינייה קציצות דגים

מתכון מאת: ארז גולקו

קלי קלות,4 סועדים
סינייה קציצות דגים. צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק,
תבנית משפחתית של סינייה קציצות דגים/צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק

מצרכים למתכון

    • 1חבילהקציצות דגים (600 גרם), מופשרות
    • 2תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
    • מעטשמן זית
    • מעטמלח
    • 1כוסטחינה מוכנה, במרקם דליל יחסית עם כף מיץ לימון
    • 6עגבניות שרי חצויות לאורכן
    • 1בצל סגול חתוך לשמיניות (רשות)

אופן ההכנה

איך מכינים סינייה קציצות דגים?

  • 1
    מסדרים את פרוסות תפוחי אדמה בתבנית עם נייר אפייה, מתבלים במלח ומזלפים מעט שמן זית. מכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות ל- 30 דקות או עד להשחמה קלה ומוציאים (לא מכבים את התנור).
  • 2
    בתבנית עם שוליים גבוהים יחסית מסדרים שכבה של תפוחי אדמה האפויים ומזלפים את הטחינה עד שהפרוסות מכוסות לגמרי.
  • 3
    מניחים את קציצות הדגים מעל הטחינה ותפוחי האדמה ובין לבין משבצים את שמיניות הבצל ואת עגבניות השרי עם הצד הפתוח כלפי מעלה.
  • 4
    מורידים את חום התנור ל-220 ומכניסים את התבנית ל-7 דקות בערך, עד שהמרקם של הטחינה הופך לסמיך והטחינה מעט מבעבעת.
  • 5
    ניתן להגיש עם סומק, שמן זית ופטרוזיליה מעל.
ארז גולקו, בשיתוף עוף טוב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully