סינייה קציצות דגים
מתכון מאת:
קלי קלות,4 סועדים
מצרכים למתכון
- 1חבילהקציצות דגים (600 גרם), מופשרות
- 2תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
- מעטשמן זית
- מעטמלח
- 1כוסטחינה מוכנה, במרקם דליל יחסית עם כף מיץ לימון
- 6עגבניות שרי חצויות לאורכן
- 1בצל סגול חתוך לשמיניות (רשות)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סינייה קציצות דגים?
- 1מסדרים את פרוסות תפוחי אדמה בתבנית עם נייר אפייה, מתבלים במלח ומזלפים מעט שמן זית. מכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות ל- 30 דקות או עד להשחמה קלה ומוציאים (לא מכבים את התנור).
- 2בתבנית עם שוליים גבוהים יחסית מסדרים שכבה של תפוחי אדמה האפויים ומזלפים את הטחינה עד שהפרוסות מכוסות לגמרי.
- 3מניחים את קציצות הדגים מעל הטחינה ותפוחי האדמה ובין לבין משבצים את שמיניות הבצל ואת עגבניות השרי עם הצד הפתוח כלפי מעלה.
- 4מורידים את חום התנור ל-220 ומכניסים את התבנית ל-7 דקות בערך, עד שהמרקם של הטחינה הופך לסמיך והטחינה מעט מבעבעת.
- 5ניתן להגיש עם סומק, שמן זית ופטרוזיליה מעל.