מצרכים למתכון

• • לחם קאסטן גדול מרובע פרוס ל-10

• לחזה העוף:

  • 1חבילהחזה עוף מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה, פרוס לרצועות
  • 3כפותשמן זית
  • 2בצלים גדולים חתוכים לרצועות
  • 1כפיתפפריקה
  • 1כפיתמלח

• להרכבה

  • 1חבילהקורנביף פרוס של עוף טוב
  • טחינה מוכנה
  • סלט מטבוחה
  • 1עגבניה פרוסה
  • 2מלפפונים חמוצים קצוצים
  • ½פלפל צ'ילי פרוס לטבעות דקות
• מחשבון המרות

1. הכנת חזה העוף: מחממים במחבת שמן זית ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים לו את רצועות חזה העוף, מתבלים בפפריקה ומלח ומטגנים יחד עד להשחמה.
2. הכנת המגש: במגש גדול מסדרים 10 פרוסות לחם - 5 בכל שורה ומתחילים להרכיב את מגש האירוח.
3. מורחים לסירוגין חלק מהפרוסות עם טחינה וחלק עם מטבוחה. ממשיכים כך עם הקורנביף, כתף הבקר וחזה העוף לסירוגין, כל אחד על פרוסה אחרת - אנחנו שידכנו את חזה העוף לטחינה ואת הקורנביף וכתף הבקר למטבוחה.
4. מסדרים 2 ביצי עין אחת בכל שורה, מפזרים פלפל צילי, פרוסות עגבנייה ומלפפונים חמוצים ומגישים.