כמות: 5-7 סועדים
זמן: 15 דקות
דרגת קושי: קל
מצרכים:
לחם קאסטן גדול מרובע פרוס ל-10
לחזה העוף:
1 חבילת חזה עוף מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה, פרוס לרצועות
3 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
1 כפית פפריקה
1 כפית מלח
להרכבה:
1 חבילת קורנביף פרוס של עוף טוב
1 חבילת כתף בקר מתובלת ופרוסה של עוף טוב
טחינה מוכנה
סלט מטבוחה
1 עגבנייה פרוסה
2 מלפפונים חמוצים קצוצים
1/2 פלפל צ'ילי פרוס לטבעות דקות
כף מלח גס
1/2 כף פלפל שחור גרוס
2 ביצי עין קטנות, רצוי עשויות בתוך רינג (אפשר שיותר)
אופן ההכנה:
1. הכנת חזה העוף: מחממים במחבת שמן זית ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים לו את רצועות חזה העוף, מתבלים בפפריקה ומלח ומטגנים יחד עד להשחמה.
2. הכנת המגש: במגש גדול מסדרים 10 פרוסות לחם - 5 בכל שורה ומתחילים להרכיב את מגש האירוח.
3. מורחים לסירוגין חלק מהפרוסות עם טחינה וחלק עם מטבוחה. ממשיכים כך עם הקורנביף, כתף הבקר וחזה העוף לסירוגין, כל אחד על פרוסה אחרת - אנחנו שידכנו את חזה העוף לטחינה ואת הקורנביף וכתף הבקר למטבוחה.
4. מסדרים 2 ביצי עין אחת בכל שורה, מפזרים פלפל צילי, פרוסות עגבנייה ומלפפונים חמוצים ומגישים.
