כמות: עבור 3-4 סועדים
זמן:20 דקות
דרגת קושי: קל
לקטנים ולגדולים: ספגטי פיש-בולס מטריף
מגש אירוח משפחתי ב-15 דקות
סלופי ג'ו גרסת העוף: ארוחה טעימה וכיפית לכל המשפחה
מצרכים:
6-8 קציצות דגים
1/2 כוס שמן זית
1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות
1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
3 שיני שום פרוסות
5 עגבניות קצוצות
1/4 כוס מים
1 כפית מלח
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
3-4 ביצים
אופן ההכנה:
1. בסיר רחב (כמו סוטאז') או מחבת גדולה, מחממים שמן זית. מטגנים יחד את הבצל הקצוץ, הגמבה האדומה והפלפל החריף עד להזהבה של הבצל.
2. מוסיפים את השום, מערבבים דקה -שתיים ויוצקים את העגבניות המרוסקות עם רבע כוס מים.
3. מתבלים במלח, פפריקה וכמון, מערבבים ומנמיכים את האש.
4. מוסיפים את קציצות הדגים, מכסים אותן ברוטב ומבשלים כ- 5 דקות.
5. יוצרים בעזרת כף עץ גומות קטנות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים בשלמותן. מבשלים כ- 4 דקות נוספות או עד לדרגת עשיה רצויה של הביצים ומסירים מהאש.
6. מגישים לצד לחם טרי או חלה.