Primary Advertiser
אבי ביטון בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב
27/06/2019

ארוחה בסיר אחד: פילאף פרגיות

אבי ביטון מכין לנו ארוחה שלמה בסיר אחד ובקלי קלות: נתחים של פרגית עם מגוון ירקות, הרבה עשבי תיבול ואורז או במילה אחת - פילאף

תבשיל הפילאף (המוכר גם בשמות פלוב, אושפלו, פילאו ועוד) הוא תבשיל בשר עם אורז וירקות המבושלים ומוגשים בסיר אחד. מקורו של התבשיל במרכז אסיה והשף אבי ביטון מכין אותו הפעם עם פרגיות, כורכום, ירקות (אתם יכולים להחליף או להוסיף ירקות שאתם אוהבים) והרבה כוסברה. מי שלא מסתדר עם כוסברה יכול להחליף אותה בפטרוזיליה או בצל ירוק אבל העיקר שיהיה מהם הרבה!

פילאף פרגיות

מתכון מאת: אבי ביטון בשיתוף עוף טוב
  • 40 דקות עבודה

  • 70 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

פילאף פרגיות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)(בבושקה הפקות

מחשבון המרות

מצרכים

    • ½ ק״גפרגיות מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה, חתוכות לקוביות
    • ½ כוסשמן זית
    • בצל גדול (קצוץ דק)
    • 2 גזרים בינוניים (קלופים וקצוצים דק)
    • 5 שיני שום קצוצות
    • 2 סלרי גבעולים בלבד (קצוץים דק)
    • 2 פלפל אדום (קצוצים דק)
    • מלח לפי הטעם
    • מעטפלפל שחור (גרוס טרי)
    • 3 כוסותאורז בסמטי מבושל
    • צרורכוסברה קצוצה (או פטרוזיליה או בצל ירוק)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פילאף פרגיות?

  • 1מחממים שמן זית בסיר רחב, מוסיפים את הבצל, הגזר, השום והסלרי. מזהיבים קלות ומוסיפים את הפלפל האדום.
  • 2מוסיפים לסיר את הפרגיות, מתבלים במלח, פלפל וכורכום. מערבבים היטב.
  • 3מוסיפים את האורז המבושל לסיר הפרגיות ומערבבים היטב.
  • 4מוסיפים את הכוסברה ומערבבים שוב. מבשלים עוד מספר דקות ומגישים.

    כל הטוב הזה בסיר אחד (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully