קנלוני נקניקיות ברוטב עגבניות
קנלוני נקנקיות ברוטב עגבניות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)
מחשבון המרות
לקנלוני
- 10 נקניקיות בראטוורסט מסדרת DELI עוף טוב
- 10 עלי לזניה
- מים רותחים (לבישול העלים)
לרוטב
- 2 כוסותעגבניות מרוסקות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 5 כפותשמן זית
- 1 כףפפריקה מתוקה (גדושה)
- 1 כפיתמלח
- 1 כפיתפלפל שחור
- ½1 כוסותמים
- 1 כפיתסוכר
- 4 כפותטימין (עלים בלבד)
- ¼ כוסבזיליקום קצוץ (עלים בלבד)
איך מכינים קנלוני נקניקיות ברוטב עגבניות?
- 1מכינים את עלי הלזניה: מבשלים במים רותחים את עלי הלזניה חצי בישול, מסננים ומניחים על נייר אפייה משומן.
- 2מכינים את הרוטב: בסיר עמוק מניחים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.
- 3מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
- 4מרכיבים את המנה: לוקחים עלה לזניה ומגלגלים סביב נקניקייה. מניחים בתבנית כל אחד מהגלילים כשהפתח כלפי מטה. חוזרים על הפעולה עם כל עלי הלזניה.
- 5מוזגים את הרוטב על כל הקנלוני שבתבנית. מכסים בנייר אלומיניום, מכניסים לתנור ואופים 20 דקות. אחרי 20 דקות מסירים את הכיסוי ואופים 7 דקות נוספות עד השחמה קלה.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה