Primary Advertiser
יונית צוקרמן בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב
15/10/2019

חריף וטעים: קציצות דגים פיקנטיות

יונית צוקרמן מכינה קציצות דגים ברוטב פיקנטי בלי הרבה בלגן ועם הרבה מאד טעם, אתם תוכלו לשחק עם מידת החריפות, והכי חשוב אל תשכחו פרוסת חלה לניגוב

קציצות דגים ברוטב פיקנטי

מתכון מאת: יונית צוקרמן
  • 20 דקות עבודה

  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

קציצות דגים ברוטב פיקנטי (צילום: אפיק גבאי סטיילינג: נעה קנריק )

מחשבון המרות

מצרכים

  • לקציצות

    • 1 חבילהקציצות דגים
  • לרוטב

    • מעטשמן לטיגון
    • 10 שיני שום פרוסות
    • 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
    • 1 פלפל חריף (אפשר גם רק חצי פלפל)
    • 3 עגבניות רכות מגוררות
    • 2 כוסותחומוס (גרגרים מופשרים מוכנים לאכילה)
    • ¾ צרורכוסברה קצוץ
    • 1 כףמלח
    • כפיתפלפל
    • 1 כףפפריקה
    • ½ כפיתכורכום
    • ½2 כוסותמים רותחים
    • 3 פלפל אדום יבש מתוק או חריף (מה שאוהבים)
  • לקישוט

    • ¼ צרורכוסברה קצוץ
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות דגים ברוטב פיקנטי?

  • 1מכינים את הרוטב לקציצות: מחממים שמן בסיר, מוסיפים את השום, הפלפלים והעגבניות.
    מטגנים כ-2 דקות ומוסיפים את גרגירי החומוס והכוסברה וממשיכים לטגן עוד כדקה.
  • 2מוסיפים את יתר התבלינים ומערבבים. מוזגים את המים הרותחים לסיר, מערבבים היטב ומבשלים
    עוד 3-4 דקות.
  • 3מוסיפים את הקציצות לסיר, מפזרים מעל את הפלפלים היבשים. סוגרים את הסיר ומבשלים עוד 10 דקות (מדי פעם פותחים את המכסה ומוזגים מהרוטב בעזרת כף על הקציצות).
  • 4מגישים את הקציצות: מעבירים את הקציצות עם הרוטב לצלחת הגשה, מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully