Primary Advertiser
ארז גולקו, בשיתוף עוף טוב
01/11/2020

ארוחת הצהריים הבאה שלכם: מתכון מעולה לפרגיות צלויות

רגע לפני שעונת התאנים מגיעה לקיצה, ארז גולקו צולה את הפרי הסקסי בתבנית אחת עם פרגיות ופלפלים חריפים ברוטב סילאן מתקתק, ויוצר מנה מעוררת תיאבון ותאווה

פרגיות עם תאנים וסילאן

מתכון מאת: ארז גולקו
  • 20 דקות עבודה

  • שעתיים וחצי סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

מנה מעוררת תיאבון ותאווה. פרגיות צלויות עם תאנים (צילום: אפיק גבאי, סטיילינג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 8 נתחי סטייק פרגית (מומלץ עם הסימון הירוק)
    • 8 תאנים חצויות באמצע
    • 2 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
    • 10 עגבניות שרי חצויות לאורכן
    • 2 פלפלים חריפים חצויים לאורכם
  • לרוטב:

    • כוססילאן
    • 2 כפותדבש חרובים
    • 4 כפותשמן זית
    • 4 כפותמים
    • 1 כףעלי אזוב (זעתר)
    • ½ כפיתפפריקה מתוקה
    • ½ כפיתסומק
    • ½ כפיתפלפל שחור
    • ½ כפיתמלח גס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פרגיות עם תאנים וסילאן?

  • 1מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
  • 2מוסיפים לקערה את הפרגיות ומערבבים שוב כך שיצופו היטב ברוטב. מניחים למשך כחצי שעה עד שעה לספיגת טעמים.
  • 3מחממים תנור ל-220 מעלות ובמקביל מחממים מחבת פסים מעל אש גבוהה.
  • 4צורבים את הפרגיות במחבת הפסים כדקה מכל צד ומעבירים לתבנית שטוחה מרופדת נייר אפייה.
  • 5משבצים בין הפרגיות את התאנים, הבצלים, העגבניות והפלפלים החריפים, יוצקים מעל את הרוטב שנותר בקערת הערבוב ומכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור החם למשך כשעה.
  • 6מסירים את הנייר כסף, מגבירים את חום התנור ל-250 מעלות ומחזירים את התבנית עד להשחמה יפה של הפרגיות, התאנים והירקות.
  • 6בא לכם להכין את המתכון ואתם לא מוצאים תאנים טריות? ניתן לשים במקומן ענבים, אפרסק לבן או שזיפים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully