• • 1 חבילהצ'ונגו- רצועות שניצל בתיבול חריף מתוק (600 גרם)
  • 1 חבילהאטריות ביצים (להקפצה)
  • מעטשמן
  • 1 פלפל חריף אדום קצוץ דק (לפי מידת חריפות רצויה)
  • 3 ס"משורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 1 כףסוכר חום
  • 1 צרורכוסברה קצוצה
  • 1 כףרוטב סויה
  • 1 פחיתחלב קוקוס (400 מ"ל)
  • מעטבצל ירוק קצוץ

איך מכינים צ'ונגו ונודלס בחלב קוקוס?

• 1מבשלים את האטריות במשך 4 דקות במים חמים. מסננים ושומרים בצד.
• 2מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים קלות ג'ינג'ר, שום ופלפל חריף קצוץ.
• 3מוסיפים את הכוסברה הקצוצה (שומרים מעט לסוף), את הסוכר והסויה ומערבבים.
• 4יוצקים את חלב הקוקוס, מערבבים ומבשלים יחד 2-3 דקות עד רתיחה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך (מעט מלח או סוכר לפי הצורך).
• 5מוסיפים את הצ'ונגו ונותנים לו להתבשל בתוך רוטב הקוקוס כ-4 דקות.
• 6לסיום, מוסיפים את אטריות הביצים המבושלות ומערבבים היטב שיתעטפו ברוטב.
• 7לפני ההגשה מפזרים בצל ירוק קצוץ ועוד קצת כוסברה קצוצה.
• 8גיוון: מוותרים על אטריות הביצים במתכון ומגישים לצד אורז לבן.