היא אמא לחמישה ילדים שלא מסוגלת לעצור ולנוח לשניה. אבי ביטון מארח אצלו במטבח את מיכל הקטנה ומלמד אותה איך להכין לילדים בחופשת הקיץ ארוחת צהריים זריזה וטעימה ב-10 דקות הכנה שקצת חורגת מגבולות השניצל- פסטה הרגילים.
צ'ונגו ונודלס בחלב קוקוס
- 10 דקות עבודה
- קלי קלות
- 4 סועדים
מצרכים
- 1 חבילהצ'ונגו- רצועות שניצל בתיבול חריף מתוק (600 גרם)
- 1 חבילהאטריות ביצים (להקפצה)
- מעטשמן
- 1 פלפל חריף אדום קצוץ דק (לפי מידת חריפות רצויה)
- 3 ס"משורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כףסוכר חום
- 1 צרורכוסברה קצוצה
- 1 כףרוטב סויה
- 1 פחיתחלב קוקוס (400 מ"ל)
- מעטבצל ירוק קצוץ
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים צ'ונגו ונודלס בחלב קוקוס?
- 1מבשלים את האטריות במשך 4 דקות במים חמים. מסננים ושומרים בצד.
- 2מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים קלות ג'ינג'ר, שום ופלפל חריף קצוץ.
- 3מוסיפים את הכוסברה הקצוצה (שומרים מעט לסוף), את הסוכר והסויה ומערבבים.
- 4יוצקים את חלב הקוקוס, מערבבים ומבשלים יחד 2-3 דקות עד רתיחה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך (מעט מלח או סוכר לפי הצורך).
- 5מוסיפים את הצ'ונגו ונותנים לו להתבשל בתוך רוטב הקוקוס כ-4 דקות.
- 6לסיום, מוסיפים את אטריות הביצים המבושלות ומערבבים היטב שיתעטפו ברוטב.
- 7לפני ההגשה מפזרים בצל ירוק קצוץ ועוד קצת כוסברה קצוצה.
- 8גיוון: מוותרים על אטריות הביצים במתכון ומגישים לצד אורז לבן.