כך תהפכו את חזה העוף למנה הכי טעימה לארוחת הצהריים המשפחתית, ואף מילה על שניצל. אחרי ששרד על האי בלי יותר מידי אוכל ופינוקים, השורד VIP אסי בוזגלו מגיע למטבח של אבי ביטון ללמוד איך אפשר לפנק את המשפחה בארוחה זריזה על המחבת של רצועות חזה עוף, תפוחי אדמה ואריסה. איך יצא להם? צפו בסרטון.
חזה עוף עם תפוחי אדמה ואריסה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 500גרםחזה עוף פרוס, עם הסימון הירוק
- 3תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1פלפל חריף ירוק או לפי מידת חריפות רצויה
- ½בצל פרוס
- ¼צרורכוסברה קצוצה
- 2כפותאריסה
- 1כפיתקימל טחון (שטוחה)
- 1כפיתכמון
- 5כפותשמן זית
- 1לימון
- מלח
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים חזה עוף עם תפוחי אדמה ואריסה?
- 1מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות עד ריכוך. מסננים ומצננים.
- 2מערבבים בקערה 2 כפות אריסה עם 3 כפות שמן זית, מיץ מחצי לימון, כפית שטוחה של קימל טחון, מעט כמון ומלח.
- 3פורסים את חזה העוף לרצועות ומעבירים לקערה עם האריסה. מערבבים היטב כך שרצועות העוף יצופו היטב.
- 4מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את קוביות תפוחי האדמה עם מעט מלח. מוסיפים פרוסות פלפל חריף ובצל ומטגנים יחד.
- 5מזיזים עם כף הערבוב את תפוחי האדמה, הבצל והפלפל החריף לפינת המחבת ובשטח הריק שנוצר צורבים את רצועות העוף כ-2 דקות ומערבבים עם שאר המרכיבים שבמחבת.
- 6סוחטים מעל הכל את חצי הלימון הנותר ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה. מערבבים ומגישים.
חזה עוף ותפוחי אדמה באריסה/עוף טוב,צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק