Primary Advertiser
רון יוחננוב, בשיתוף עוף טוב
22/11/2020

כשפופקורן דג פוגש ברוטב של הדיקסי

גם רון יוחננוב מכור כמו רובנו לרוטב הכנפיים המפורסם של הדיקסי - רוטב חמאה קרמי חריף-מתוק. הפעם הוא בוחר להכניס לתוכו התמכרות חדשה - נתחי דג בציפוי צ'יפס פריך. תתכוננו לפיצוץ של טעמים ומרקמים

פופוקרן דג ברוטב של הדיקסי

מתכון מאת: רון יוחננוב
  • 20 דקות עבודה

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

מנה פיצוץ. כשהרוטב של הדיקסי פוגש בפופקורן דג (צילום: אפיק גבאי סטיילניג: נעה קנריק)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 חבילהפופקורן דג (400 גרם)
    • 50 גרםחמאה (או נטורינה)
    • 3 שיני שום
    • מעטצ'ילי אדום טרי קצוץ דק
    • ½ כוסרוטב צ'ילי מתוק
    • 2-3 כפותרוטב צ'ילי חריף (רשות)
    • 150 מ״לשמנת לבישול 15% (או קרם קוקוס)
    • מעטמלח
    • מעטפלפל שחור
    • בצל ירוק קצוץ, להגשה
  • לסלט רענן להגשה:

    • 1 שקיתעלי חסה טריים (חסות הידורפוניות או עלי חסה צעירים)
    • 1 צרורעלי רוקט
    • 1 מלפפון חתוך לרצועות
    • 10 עגבניות שרי חצויות
    • ½ בצל סגול פרוס דק
    • 10 צנוניות פרוסות דק
    • 10 עלי בזיליקום
    • חופןפטרוזיליה קצוצה
    • 2 כפותשמן זית
    • 2 כפותמיץ לימון סחוט טרי
    • 1 כפיתדבש או סילאן
    • 1 כפיתחומץ בלסמי
    • מעטמלח
    • מעטפלפל שחור גרוס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פופוקרן דג ברוטב של הדיקסי?

  • 1מחממים תנור ל-230 מעלות. מניחים את הפופקורן דג על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור החם ל-20 דקות עד שהדג הופך להיות פריך וקריספי.
  • 2בינתיים, מחממים את החמאה במחבת. מוסיפים את השום והצ'ילי הטרי הקצוץ ומזהיבים מעט (1-2 דקות).
  • 3יוצקים פנימה את רוטב הצ'ילי המתוק, הצ'ילי החריף (אם אוהבים מאוד חריף) והשמנת ומבשלים יחד כ-10 דקות על להבה בינונית עד הסמכה. טועמים ואם צריך מתבלים במעט מלח ופלפל שחור.
  • 4מוסיפים את הפופוקרן דג הפריך לתוך המחבת עם הרוטב ומערבבים היטב עד שכדורי הדג מצופים היטב ברוטב. מסירים מהאש ומפזרים מעל מעט בצל קצוץ.
  • 5מערבבים את מרכיבי הסלט ומגישים יחד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

  • דג

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully