• • 1 חבילהפופקורן דג עשוי מ-100 אחוז נתח פילה דג (400 גרם מיני פילה אמנון בציפוי צ'יפס)
  • 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני, חתוכים לקוביות בינוניות או פרוסות
  • 1 פלפל אדום מתוק, חתוך לקוביות בינוניות
  • 1 פלפל צהוב , חתוך לקוביות בינוניות
  • ½ פלפל חריף ירוק פרוס לרצועות
  • 1 בצל סגול בגודל בינוני, חתוך לקוביות
  • 5 עגבניות קטנות, חתוכות לרבעים
  • 4 שיני שום פרוסות
  • ½ כוסשמן
  • 1 כפיתמלח
  • 1 כפיתפלפל שחור
  • 1 כףפפריקה מתוקה
  • ¼ כוסמים
  • 2 ביצים (לא חובה)
  • ¼ כוספטרוזיליה קצוצה, להגשה

איך מכינים תבשיל שקשוקה בסגנון ספרדי?

• 1מחממים את התנור ל-200 מעלות, מניחים את פופקורן הדג על תבנית מרופדת נייר אפייה ואופים כ-10 דקות.
• 2בינתיים יוצקים את השמן למחבת וכשהוא חם, מטגנים את קוביות תפוחי האדמה עד הזהבה יפה מכל הצדדים. מוציאים לצלחת.
• 3מכניסים למחבת בה טיגנו את תפוחי האדמה, את הבצל, השום והפלפלים. מטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
• 4מוסיפים את העגבניות ומחזירים את תפוחי האדמה המטוגנים. מערבבים ויוצקים את רבע כוס המים והתבלינים.
• 5מניחים את פופקורן הדג בתוך התבשיל שבמחבת ומבשלים מעל להבה נמוכה כ-6 דקות. ניתן להוסיף בשלב זה גם את הביצים - יוצרים בתבשיל שתי גומות עם כף ולתוכן שוברים את הביצים. מבשלים את הביצים במשך 3-4 דקות.
• 6לפני ההגשה מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל ומגישים.